我們都知道，烤肉時要多吃蔬果，降低燒烤產生的致癌物。但是，烤肉時吃肉都來不及了，那有肚子再裝大量蔬果呢？ 所以，大部分的人往往都在大口吃肉，肚子撐得飽飽時，再勉強吃一點蔬果，降低罪惡感。其實，只要將蔬果捲在肉片裡，就可在大口吃肉時，輕鬆將蔬果吃下肚哦。 懶得燒炭火沒關係，用平底鍋烤肉也可以。將肉片用烤肉醬醃好後，捲進蔬果，放到平底鍋上煎烤。噢，迷人的醬香、香甜的蔬果、多汁的肉捲，真是太好吃啦！
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
豬肉片 200g
烤肉醬 40g
甜椒 1/2顆
蘋果 1/2顆
青葱 4根
作法:
1 ：
取出保鮮盒，放入肉片和烤肉醬，蓋上盒蓋，搖一搖，醃15分鐘。
2 ：
甜椒切條、青葱切段。
3 ：
處理蘋果：(1)蘋果先切塊，再切片，後切條。(2)切條蘋果泡在鹽水中。(3)撈起，瀝乾水份。
4 ：
蔬果均備妥。
5 ：
製作豬肉捲：(1)肉片攤開，舖上甜椒、蘋果和青葱。(2)捲起來。
6 ：
將豬肉捲放到平底鍋上（豬肉捲接合處要朝下，貼著平底鍋），開中火慢煎（不用加油）。
7 ：
底部呈恰恰（焦黃）的狀態時，轉中小火，用筷子翻面續煎。
8 ：
待兩面均已呈焦黃色時，即可取出。
