這陣子真的忙翻了！為了準備比賽，每天都必須要鍛鍊；為了今年的新書撰寫，常常半夜還在敲鍵盤；如常的教學還是照常，因為不教學很多學來的知識技巧會生疏；當然，我沒有忘記當兒子的好媽咪！
每天的生活步驟都很緊迫，每個小時的行程都是一個接一個，在該吃東西的時候好好吃，不知不覺也變成了小困擾！
我常常告訴學員：「正餐正常吃，營養均衡的飲食，晚上好好睡覺讓身體恢復細胞修補成長，鍛鍊才會更有長成效！」，但最近，不想點快速飲食方法，真的有時候連吃飯時間都沒有！我只能用少量多餐，來控制自己的飲食。
課堂與課堂中間，常常只有半小時以內的時間，可以「買食物＋吃掉＋刷牙漱口」，常常才走到購買食物的地方，就花掉了10分鐘，買回工作室後根本沒時間吃，餓著肚子教學，真的十分難受啊！
簡單分享一點，自己最近最常在課堂與課堂中間準備的食物，避免挨餓與沒營養，又十分方便準備，不擔心買來放個一兩個小時後食用，食物變質不能吃！
那就是：「烤地瓜＋優酪乳」！
我每次吃地瓜的量，大約是100～150公克，也就是大約拳頭大小的烤地瓜。
每100公克的地瓜中，熱量大約120大卡（所以我每次吃的地瓜熱量大約是200大卡以內），蛋白質1.2公克、碳水化合物大約28公克，還有維生素B群與C、鈣、磷、銅、鉀等營養素。連皮吃可以攝取到更多膳食纖維，增加飽足感，也補充了身體對膳食纖維需求。
我還會搭上原味優酪乳，每100毫升大約58大卡，蛋白質3.0克，碳水化合物10.6公克。優酪乳為發酵乳品，乳酸桿菌有分解蛋白質功能，使得蛋白質更容易被身體消化吸收。
有時候我會額外加上一顆水煮蛋來增加蛋白質攝取，人體一次快速吸收的蛋白質是20g，所以，你不需要單次攝取過量！
每次大約拳頭大小的地瓜，加上優酪乳大約喝200毫升，如此熱量大約300多大卡，蛋白質8公克左右，加上一顆蛋，蛋白質攝取差不多接近20克，而我很需要這地瓜與優酪乳的碳水化合物去支持我的體能與訓練。
優酪乳與蕃薯的營養價值好處多到可以寫上1000字的文章，但針對我有增肌與大量運動消耗體能需求，需要更多的蛋白攝取時，以下就是我的「特殊食譜」！
