供校白飯摻添加劑衛福部證實合法

2015100111:48

供應高雄、屏東多所國中小營養午餐白飯的甫洲米食工廠，遭昨天出刊的《壹週刊》爆料為延長保存時間，煮飯時摻入化學藥劑！高市衛生局昨會同檢調稽查，發現甫洲煮飯時確有添加「鮮保利」，但是政府核可的食品添加劑，為求謹慎，衛生局人員仍帶回產品化驗，檢驗結果需十天出爐。

32所學校已停用

高市、屏東教育局昨清查，高市有十五所、屏東有十七所學校是由甫洲供應午餐白飯，都已要求暫停使用，若食材確有問題，會依採購契約罰則究責。小港國中昨午立即更換白飯，但學生表示以前白飯「很好吃，沒有感覺異常。」

衛福部食藥署表示，甫洲添加的鮮保利VN-151、VN-103（成分為反丁烯二酸-鈉、醋酸鈉（無水）等）都是合法的食品調味劑，混合成複方使用並不違法，目前雖沒有規範使用限量，但實務上業者不會過量添加，否則會改變食材風味。高市衛生局長何啟功指，雖可合法添加，衛福部仍應證明「鮮保利」沒毒性，市府將會向衛福部反映此事。
甫洲總經理吳宗霖說明，製程中僅少數客戶要求添加保鮮劑，如地瓜飯、雜糧飯、醬拌飯等。其他百分之九十五以上不會添加，送給高中、國中小學校的白飯都未添加，媒體報導錯誤，影響商譽擬提告。

醫師：不會傷身

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海說，鮮保利的成分經食藥署認可，食品業者如合法使用不會有傷身疑慮。高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授陳正忠表示，剛煮的白飯色澤偏白，溫度漸降後會偏黃，添加鮮保利，可延長偏白的好賣相及延長保存期。
民眾楊先生昨向《蘋果》投訴，他常注意超商賣的飯糰、便當成分標示，記憶中好像有加反丁烯二酸。統一、全家超商都表示，米飯類產品均未使用反丁烯二酸及防腐劑。
高雄地檢署則表示，上周接獲相關情資，檢方前天與衛生局人員至甫洲稽查，確有發現鮮保利等食品添加粉末，但並未發現不法事證。