不少民眾對於一些號稱保肝的保健食品深感興趣，特別是肝病患者，更希望有神奇食物可以滋養肝臟。
事實上，只要飲食營養、健康，就能幫助肝臟維持健康。英國肝臟信託基金會表示，飲食均衡、健康、維持健康體重，對肝病患者非常重要。肝病患者營養要好、要足夠，才能好好支援肝臟，讓肝臟正常運作，這對整體健康也很有好處。
如果肝病患者出現食慾不振、噁心、體力很差、腿部體液堆積、腹水等症狀，飲食就要特別注意，需要諮詢一下專業營養師建議。
加拿大肝臟基金會表示，肝病患者無論在熱量攝取，或碳水化合物、脂肪、蛋白質攝取上都要特別注意，飲食控制得好，就能幫助肝細胞再生。舉例來說，像肝硬化、營養不良患者必須攝取足夠蛋白質，且一天熱量達兩千到三千卡，才能幫助肝臟復原。
不過有些肝硬化患者攝取過多蛋白質，就會造成血液中的氨濃度上升，蛋白質攝取過少，又會阻礙肝臟復原。因此醫師必須讓患者攝取特殊蛋白質，這樣才不會讓血氨濃度上升，像乳果糖、新黴素等藥物就能幫助減少血氨濃度，避免血氨濃度爆增。
英國肝臟信託基金會指出，身體需要食物，才會有足夠能量，當身體有充足能量，才能生長、自我修復。
吃東西時，胃部、腸道會分解碳水化合物、脂肪、糖份等主要營養素，身體吸收這些營養素後，這些營養素就進入血液，到達肝臟部位，肝臟儲存部分成分，或者改變營養形式，以符合身體所需。
此時，肝臟也負責解毒，去除、分解酒精、殘留於蔬果的農藥、藥物、其他廢棄物等毒素。一旦肝臟出問題，就無法順利發揮這些功能。
台灣肝病醫療策進會理事長暨臺大內科教授高嘉宏表示，愛肝三大準則為：保持規律生活、維持旺盛體力、注意均衡飲食。
肝炎病友平常生活需注意要有規律生活，注意充分休息、睡眠，保持心情輕鬆，維持固定運動習慣，並要定期接受追蹤、檢查。
此外，肝炎病友千萬不要服用偏方、中草藥、健康食品，也不要酗酒、抽菸，避免不必要打針、刺青、穿耳洞，也不要與人共用針頭、針筒、牙刷、刮鬍刀，且不要注射毒品、不要多重性伴侶。（記者蘇湘雲）
